Suitsubroileri võileib sinepi- mädarõikakastmega

29. juuli 2010, Angeelika Kang

Kui on suvi ja on kiire ning veel palav takkaotsa, tahaks ju haarata midagi kerget ja samas toitvat. Täidetud ciabattat on hea kaasa pakkida piknikule või grillida võileivagrillis krõbedaks. Loe täpsemat retsepti siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

kahele

1 keskmine ciabatta
150 g Rannamõisa suitsutatud broilerikintsuliha
peotäis kirsstomateid
Lollo Rosso salatit
6 basiilikulehte

Kaste:
2 tl Dijon sinepit
1 sl mädarõigast
1 väike šalottsibul
3 sl paksu hapukoort
0,5 tl siidriäädikat
soola ja musta pipart

Lõika ciabatta pikisuunas pooleks. Viiluta broilerikintsuliha ja poolita kirsstomatid. Haki šalottsibul peeneks. Sega kõik kastme ained omavahel. Määri kastet mõlemalt saiapoolele. Lao kihiti kintsuliha, tomateid, salatit ja basiilikut.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...