15-minuti broilerifilee juustukastmega

19. juuli 2010, Ragne

Kujutage nüüd ette, et Teil on elu kõige kiirem päev, millele ei tundu väga lõppu tulevat. Kõht hakkab tühjaks minema ning kell seinal näitab juba hilist lõunasöögi tundi. Tahaks miskit valmistada, kuid mõte peas ei luba lihtsalt oma tegemisi pooleli jätta. Mõtlen, et lõpetan selle ühe tegemise ära ning siis asun söögitegemise kallale. Kuid siis, kui olen lõpetanud, mõtlen,et alustan veel teisegi tööga - saab siis rutemini asjaajamistega ühele poole. Jah, teengi veel veidi ning alles siis hakkan toiduvalmistamisega pihta....kulub aeg ja kell hakkab näitama juba hilist õhtusöögi tundi. Lõpuks võtan end käsile ning valmistan ulmekiirusel miskit lihtsat ja imehead. Lihtne valmistusviis ja veidi tavatu valmistusviis õnnestusid kiires päevaplaanis. ideaalselt. Soovitan. Loe täpsemat retsepti siit...

neljale

4 Rannamõisa Jahutatud broilerifileed
1,5 l vett
2 tl soola
pipart

Kaste:
2 dl kohvikoort
100 g sulatatud Merevaigu juustu (röstitud kanaga)

Lase vesi keema, maitsesta see soolaga. Lisa keevale veele broilerifileed ning keeda neid 5 minutit. Seejärel tõsta pliidilt ning lase koos veega kaane alla 10 minutit seista. Sel ajal valmista kaste.

Kastme valmistamiseks kuumuta koor keemiseni, lisa sulatatud juust ning kuumuta keskmisel kuumusel, ise aeg-ajalt segades, kuni juust on sulanud, maitsesta soolaga.

Lõika filee viiludeks ning vala peale juustukaste. Raputa peale veidi jahvatatud pipart. Serveeri koos riisi ja rohelise salatiga.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...