Broileri- köögivilja wok

06. mai 2010, Angeelika Kang

Aegajalt tuleb külmkapi varud üle vaadata ja valmistada wokiroog, kus saab ära kasutada kappi kuhjunud köögiviljad. Broilerifilee asemel sobib wokirooga suurepäraselt ka kalkuni rinnafilee. Loe täpsemalt siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

neljale

2 sl õli
400 g Rannamõisa Jahutatud broilerifileed
3 küüslauguküünt
1 porru
2 punast paprikat
1 brokoli
200 g riisinuudleid
0,5 dl teriyaki kastet
2 sl sojakastet
2 sl hoisin kastet

Serveerimiseks:
100 g india pähkleid

Lõika brokoli õisikuteks. Lõika broilerifilee ribadeks. Haki küüslauk. Lõika porru ja paprikad ribadeks. Vala brokolile ja riisinuudlitele peale keev vesi ja lase seista 5 minutit. Kuumuta wok pannil õli. Pruunista mitmes jaos broilerifileed. Tõsta kõrvale ja hoia soojas. Prae pannil paar minutit küüslauku, porrut ja paprikat. Lisa broilerifileed. Vala peale kastmed ja sega läbi. Kurna brokoli ja riisinuudlid ning sega pannil läbi. Rösti pähkleid kuival pannil ja haki. Raputa serveerimisel üle pähklitega.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...