Laimimarinaadis grillitud broileripoolkoivad

23. juuni 2010, Angeelika Kang

Mahlaseima tulemuse ja läbiküpsuse saavutamiseks on kaval poolkoivad esmalt ahjus valmis küpsetada ja lõpliku jume ning grillimaitse anda grillil. Loe täpsemat retsepti siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

Neljale

1,4 kg Rannamõisa jahutatud broileripoolkoiba
2 sl õli
1 dl kanapuljongit
2 laimi pressitud mahl
1 sl fariinsuhkrut
soola ja musta pipart

Sega kõik marinaadi ained omavahel. Vala poolkoibadele ja lase külmkapis maitsestuda vähemalt 5 tundi kuni üleöö. Küpseta koos marinaadiga fooliumiga kaetud ahjuvormis 200 kraadises ahjus 40 minutit ja tõsta seejärel grillile, kus pruunista 5 minutit. Serveeri värske salatiga.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...