Mee-apelsinimarinaad

21. juuni 2010, Ragne

See marinaad on mõeldud inimestele, kes eelistavad klassikalistele maitsetele lisaks uudseid maitseid. Selle marinaadiga annab lihale jõudu tsitruseline apelsin ning mesi. Loomulikult suured tervitused algavale jaanipäevanädalale. Lõpptulemuses on tunda magusust ning apelsini. Loe täpsemat retsepti siit...

500 g Rannamõisa Jahutatud kalkunirinnafileed või –kintsuliha

Marinaad:
1 sl mett
1 apelsinist pressitud mahl ja riivitud koor
0,5 sl mahedat sinepit
soola

Sega marinaadi ained omavahel. Lõika kalkunifilee tükkideks ning pane marinaadi marineerima 3 tunniks kuni üleöö. Vahetult enne küpsetamist lisa lihatükkidele õrnalt soola. Seejärel pane lihad grillvarraste otsa (grilltikke eelnevalt leotades ca 20 minutit) ning grilli või küpseta 5-7 minutit 225 kraadi juures.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...