Mesine broileri poolkoib

23. juuli 2010, Angeelika Kang

Kergelt magusamaitselised broilerikoivad on eriti kaval eelnevalt ahjus väga küpseks küpsetada ja anda viimane lihv ja grillimaitse juurde grillil. Grillil küpsetades on vaja kindlasti jälgida, et need kõrbema ei kipu ja seest korralikult ära küpseksid. Loe täpsemat retsepti siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

Neljale

8 Rannamõisa Jahutatud broileripoolkoiba
2 sl vedelat mett
2 sl austrikastet
1 laimi pressitud mahl
Soola ja musta pipart

Sega mesi, austrikaste ja laimimahl ühtlaseks. Lisa soola ja pipar. Hõõru segu poolkoibadele ja lase maitsestuda külmkapis vähemalt 2 tundi kuni üleöö. Küpseta 175 kraadises ahjus fooliumiga kaetult 1 tund või grillil fooliumisse pakitult 30 minutit. Küpsemise lõpupoole eemalda foolium ja lase pruunistuda.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...