Prosciuttosse mähitud broilerifilee

13. mai 2010, Angeelika Kang

Paberõhukesed prosciuttoviilud annavad suhteliselt tagasihoidliku maitsega broilerifileele võrratu suitsuse maitse ja mahlasuse. Paku koos kevadiselt värskete ja krõmpsuvate grillitud köögiviljadega. Täpsemat retsepti loe siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

neljale

4 Rannamõisa Jahutatud broilerifileed
poole sidruni pressitud mahl
soola ja musta pipart
8 viilu prosciuttot või toorsuitsupeekonit
Serveerimiseks sparglit ja rohelisi ube

Maitsesta broilerifileed mõlemalt poolt sidrunimahla, soola ja musta pipraga. Mähi iga broilerifilee ümber 2 viilu prosciuttot. Grilli või küpseta pannil mõlemalt poolt 5 minutit. Serveeri grillitud või aurutatud köögiviljadega.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...