Maasika-suitsubroilerisalat

08. juuli 2010, Angeelika Kang

Suviselt kerge ja maasikane salat, kuhu sobib oivaliselt mahlane ja kerge broilerirulaad. Rulaadi asemel sobib kasutada ka grillitud broileri rinnafileed. Loe täpsemat retsepti siit...

Retsept ja foto Angeelika Kang

Neljale

Erinevat värsket salatit
300 g maasikaid
200 g Rannamõisa Lepasuitsu broileri rinnafilee rulaad "Pidupäeva"
100 g kitsejuustu
Basiilikut

Kaste:
100 g maasikaid
0,5 dl oliiviõli
1 sl palsamiäädikat
3 lehte basiilikut
Soola ja musta pipart

Lao salatilehed vaagnale. Poolita maasikad, viiluta rulaad ja kitsejuust. Aseta kõik salatiained peale. Kastme jaoks püreeri kõik ained ühtlaseks ja nirista vahetult enne serveerimist salatile.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...