Suvine suitsukana-maasikasalat

03. juuli 2010, Ragne

Selle kreemja, juustuse ja väikese suitsukanalisandiga salatiga kavatsen mina sel nädalavahetusel üllatada külalisi. Maasikaid peab lihtsalt maksimaalselt ära kasutama. Loe täpsemat retsepti siit...

neljale-viiele

1 väike jääkapsaspea
300 g Rannamõisa Suitsutatud broilerikintsuliha
200 g suitsujuustu
500 g maasikaid
soola, pipart

Kaste:
4-5 sl hapukoort
meresoola
kõrvitsaseemneõli

Lõika jääsalat ja broilerikintsuliha tükkideks. Maasikad ja viilutatud suitsujuust sektoriteks. Sega kõik tükeldatud salatiaimed omavahel ning maitsesta soola ja pipraga. Maitsesta hapukoor soolaga (hapukoort pane vaid niipalju, et seoks salatit – 4-5sl on täiesti piisav). Sega hapukoor salatisse. Kõige peale raputa salatile kõrvitsaseemneõli.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...