Külmsupp kana ja sinihallitusjuustuga

16. juuli 2010, Ragne

Hetkel ei taha muud kui jahutavat suvist külmsuppi. Siin ta ongi ühes sobivas koosluses - kana, ananass ja sinihallitusjuust ning rohkelt värskelt peenralt korjatud aedtilli, mis teeb lihtsalt suvise keefirisupi kordi maitvavamaks. Head nautimist! Loe täpsemat retsepti siit...

Vaata ka külmsuppide teemalist postitust siit...

neljale

350 g Rannamõisa Jahutatud broilerifileed (või eelnenud päevast järele jäänud grillkana)
200 g konservananassi
150 g sinihallitusjuustu
kimbutäis aedtilli
1 l keefiri
soola, pipart

Prae broilerifileed kuumal pannil mõlemalt poolt küpseks, vahepeal soola pipraga maitsestades. Lõika väiksemateks tükkindeks ning seejärel lase jahtuda.

Haki ananass, sinihallitusjuust ja aedtill peeneks ning sega need omavahel kokku. Lisa jahtunud broilerifileetükid. Kõige viimasena vala juurde keefir. Maitsesta soola ja pipraga. Hoia suppi kuni serveerimiseni külmas.

Minu ideedest on saanud retseptid paberil ning nendest toidud, mis paitavad maitsemeeli ja tekitavad ootusärevust, pannes sind kannatamatult oodatud lõunasöögiajani lausa igavikuna tunduvaid minuteid ootama. Salatid, pirukad, supid ja kanaroad kõiki neid kohtate siin järgemööda, avastades köögimaailma lihtsad nipid ja maitsevõlud. Kokkamisteni...