4 lihtsat marinaadi kanalihale
Seekord toon teieni õpetuse kuidas valmistada 4 väga lihtsalt valmivat, kuid imehästi maitsvat marinaadi. Marinaadid valmivad väga kiiresti, mida on väga mugav kiirel hetkel käigupealt teha. Marinaadid koosnevad lihtsatest, kuid suurepärastest toorainetest, mis sobivad kanalihaga kui valatult. Kõige parema ja maitsekama marinaadi saad, kui lased vähemalt 12 tundi kuni 24 tundi marineeruda.
Marineerimiseks võta ca 500 g Rannamõisa jahutatud broileriliha.
Ilmad on juba sedavõrd mõnusad, et on aeg grill tolmust puhtaks pühkida ja kuumaks kütta. 😉
Head grillimist!
Fotod ja retseptid: Kristian Neemela
Koostisosad
-
Koriandrimarinaad
- 2 sl oliiviõli
- 1 sl laimimahla
- 2 tl mett
- Peotäis koriandri lehti
- 1 küüslauguküüs (hakituna)
- Meresoola
-
Sweet chilli marinaad
- 1,5 sl sojakastet
- 3 sl sweet chilli kastet
-
Sidruni-ingverimarinaad
- 1 sl oliiviõli
- 1 tl sidrunimahla
- 1 tl riivitud ingverit
- Meresoola
- Punase pipra helbeid
-
Jogurti-karrimarinaad
- 2 sl Kreeka jogurtit
- 1 tl sidrunimahla
- 2 tl karripulbrit
- 1 tl pruunisuhkrut
- Meresoola
Valmistamine
Koriandrimarinaad:
1. Kaalu välja vajalikud koriandrimarinaadi toorained.
2. Vala uhmrisse oliiviõli, laimimahl ja küüslauk.
3. Sega uhmri nuia abil kõik ilusti läbi. Päris ühtlaseks massiks pole vaja segada.
4. Viimasena lisa koriandri lehed ja sega kergelt läbi.
5. Lisa veidike ka meresoola ning sega läbi. Seejärel aseta marinaad ja kanaliha mini-grippkotti ning jäta kuni 24 tunniks marineeruma.
Sweet chilli marinaad:
1. Kaalu välja vajalikud toorained.
2. Sega omavahel sweet chilli kaste ja sojakaste.
3. Sega täielikult ühtlaseks massiks ja pane segu koos soovitava kanalihaga mini-grippkotti 24 tunniks marineeruma.
Sidruni-ingverimarinaad:
1. Kaalu välja vajalikud toorained.
2. Lisa uhmrisse oliiviõli.
3. Seejärel sidrunimahl.
4. Järgmisena lisa riivitud ingver.
5. Sega saadud segu ühtlaseks massiks, seejärel maitsesta meresoola ja punase pipra helvestega. Pane saadud marinaad koos soovitava kanalihaga mini-grippkotti kuni 24 tunniks marineeruma.
Jogurti-karrimarinaad:
1. Kaalu välja vajalikud toorained. Seejärel lisa uhmrisse kreeka jogurt.
2. Järgmisena lisa uhmrisse sidrunimahl.
3. Järgmisena lisa karripulber.
4. Maitsesa suhkru ja meresoolaga.
5. Sega saadud segu ühtlaseks massiks.
6. Lisa saadud segu koos marineeritava kanalihaga mini-grippkotti ja jäta kuni 24 tunniks marineeruma.