3-le
20-25 min
Grilltoidud
Kadaka-rabarberi siirupiga marineeritud kalkuni kintsuliha
Üks lihtne retsept grillhooajaks. Marinaadis liha maitsestumine ei pea tingimata aega võtma ööpäeva. Kiiremini saab, kui segada kokku kiire kaste ning sellega liha enne grillimist kokku määrida. Kastme valmistamisel on kasutatud siinses retseptis põneva maitsega kadaka-rabarberisiirupit, mis lihale õrnalt siirupile omase maitse annab.
Retsept: Ants Uustalu.
Koostisosad
-
- 1 pk Rannamõisa jahutatud kalkunikintsuliha
- 100 g kadaka-rabarberisiirupit
- 2 laimi mahl
- ½ tšillit
- Soola, pipart
Valmistamine
Tee siirupist, tšillist ja laimimahlast marinaad ja määri liha sellega kokku. Küpseta lihad grillil mõlemalt poolt küpseks.
NB! Soola ja pipart lisada vahetult enne grillimist. Lõika kalkuni kintsuliha liblikaks lahti, et see küpseks grillil kiiremini.
Foto: Ragne Värk